民以食為天，尤其在辛苦了一整年後，聖誕假期、公司尾牙、春節過年，無一不以大餐慶祝來慰勞一下，滿桌子豐盛的大魚大肉吃起來才過癮！不過從聖誕大餐一路吃到過完年，腸胃真的會受不了，另外過年期間放假容易晚睡晚起、作息不正常，在生理時鐘受到干擾下，連同腸胃道的消化機能也會漸漸失常，進而影響消化酵素的分泌及腸胃道消化功能變差，不適症狀隨之發生，因此常會看到在過年期間因腸胃問題就診人數暴增的現象。
腸胃症狀一籮筐
●腹痛、腹瀉
年節期間的應景美食，免不了高油、高鹽、高糖等重口味，對腸胃的負擔相當大，再加上餐桌上美食佳餚冷、熱、甜、鹹樣樣都有，一口冷食、一口熱食交替食用，容易使腸胃來不及適應，甚至當天吃不完的餐點，放置室溫下過久，隔天或隔餐又未徹底加熱，而滋生葡萄球菌、大腸桿菌等細菌，吃到肚子裡導致腸胃黏膜發炎，一旦引發急性腸胃炎就可能會出現腹瀉、腹痛等病況。
●消化不良、便秘
大餐當然免不了大魚大肉、糯米食品，蔬果常只是點綴的角色，所以一個春節假期下來，蛋白質、脂肪、澱粉攝取過量，蔬果則明顯攝取不足，還有天氣冷飲水量也跟著下降，腸胃蠕動變得更慢，進食量又比平常多出許多，消化負擔加大，因而導致消化不良；此外，大量未完全消化的食物殘渣在腸道內停留過久，糞便內水分不斷被吸收，於是造成糞便乾燥難以排出。
一般而言，進食超過48-72小時未排便，腸內壞菌就會不斷發酵產氣，肚子就容易發生漲氣腹痛、無法排便，甚至排便出血等狀況。
●胃食道逆流
放假最重要的一件事就是「吃」，除了正餐、點心幾乎從不間斷外，還會不時配上咖啡、茶、酒等刺激性飲品。酒精、尼古丁會促使胃酸分泌，如果再加上用餐速度又快又急、吃太飽、用餐時間不定等因素，就容易引起胃食道逆流，造成胸悶、胸口灼熱感、反胃、嗝氣、嘔酸水，甚至產生火燒心的感覺。
消化酵素 幫助腸胃順暢
食物是由蛋白質、脂肪、澱粉等大分子構成，腸胃消化時必須仰賴多種消化酵素才能將大分子切割成小分子以利吸收，尤其是大魚大肉中的高蛋白、油脂以及糯米，都較難消化，所以當進食量大或進食次數多，腸胃負擔一大，就會造成許多不適症狀。所以在餐前補充或餐後咬碎使用「綜合消化酵素」，如澱粉酵素、蛋白質酵素、脂肪酵素、纖維酵素、乳糖酵素等，可快速幫助腸胃消化功能，減少腸胃問題，亦能柔軟糞便、輔助排便；而鳳梨酵素可保護腸道細胞免於細菌感染（如大腸桿菌、沙門桿菌）所引發的腸胃炎，減少腸道的傷害；木瓜酵素則可減輕肝毒性，降低肝發炎指數！
益生菌 打擊腸道壞菌
腸道中有超過400種以上的細菌，總數約有400兆個，其中益生菌的數量決定腸胃道的健康與否，然而攝取過量精緻食物或作息不正常等因素，都會加速益生菌的死亡，減低腸道的功能。研究發現，腸胃道中的「益生菌」可降低腸道酸鹼度，產生抗菌物質，與致病菌競爭，在腸道上皮細胞附著及形成屏障作用，維持腸道保護層，也可刺激腸蠕動，幫助消化，防止便秘。
為了提高進入腸胃的菌數，以量取勝，科學研究建議，每天補充150-200億益生菌將可有效促進身體健康。不過目前市售優酪乳的菌數平均每瓶只有百萬至千萬，離建議補充菌量尚有一大段距離，同時隨之吃進的糖分還會跟著提高，例如市售220毫升的AB優酪乳每瓶就提供半碗飯的熱量，相當驚人！再加上益生菌怕壓錠、怕熱及怕胃酸，因此最好補充粉狀劑型且低卡路里的益生菌，並在配方中以維生素B群、菊糖、寡糖等加強益生菌存活率的營養素，不僅可幫助大量的益生菌在腸道內大量生長，更能發揮保護腸道的作用。
難得的年節假期雖然可以放鬆身心，但腸胃卻總是最忙碌、也最容易發生問題。所以提醒您除了在飲食上盡量定時定量、作息正常外，更應該積極配合營養素的攝取以穩定腸胃機能，如此一來就能減少腸胃出問題的機率，盡情享受美好的年假！
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