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星期三

兒童偏食怎麼辦?

案例一:
10歲的小豪備受家人的寵愛,只要是小豪喜歡吃的東西如薯條、炸雞、餅乾、可樂、巧克力…等,媽媽都會買給他吃,他不喜歡吃的蔬菜水果就一口都不碰,長期偏食下,導致他嚴重便秘,常常喊腹痛,甚至得靠軟便劑通腸。另外,學校老師也發現小豪上課時有注意力不集中的現象,讓媽媽擔心不已!

案例二:
2歲半的過敏兒蓓蓓,從小只吃減敏奶粉,然而食慾總是不太好,常常喝牛奶從上一餐喝到下一餐,飯菜也吃得很少,所以不但瘦小,抵抗力也很差,容易感冒夜咳,還曾發燒住院一星期,中西藥都吃過了,還是常跑醫院診所,長久下來父母皆已心力交瘁,不知該如何是好?

兒童偏食 有損健康、影響學習   

長庚醫院調查發現,國內1-10歲兒童偏食比率高達六成,且偏食兒童的學習力及人際關係明顯較差。「偏食」一直是現代小孩飲食上的最大問題,不喝牛奶、不吃蔬菜、不吃水果、不喝白開水、愛吃速食油炸、愛喝飲料等習慣,會使得多種營養素攝取不足或失衡,造成抵抗力下降、便秘、發育遲緩等情況。例如,小朋友愛喝的可樂中所含的咖啡鹼,或是零食裡所添加的人工甘味劑、化學色素等,都可能影響腦中多巴胺的分泌,導致小朋友對事情的專注力跟著下降;另外,經常吃鹽分及糖分較高的食物也會干擾血清素的分泌,小朋友會變得較為亢奮、情緒起伏較大,而專注力及學習力也會隨之受到影響。   

花蓮慈濟醫院小兒科主任朱家祥醫師表示,營養攝取不均容易造成抵抗力差,小朋友因而常會有感冒、腹瀉、便秘及過敏等問題;臨床上也曾發現偏食兒童由於長期缺乏鐵、鋅、鈣等元素,而產生缺鐵性貧血、躁動的現象。美國小兒科醫學會雜誌的調查報告更指出,缺鐵的學齡兒童和青少女認知功能較差,尤其在數學成績上表現最差,所以家長們要特別注意孩子的飲食營養狀況。

綜合維他命 養成健康好體質   

衛生署建議兒童應均衡攝取六大類食物、天天五蔬果,因為人體至少需要數十種以上的營養素,才能維持身體60兆個細胞的新陳代謝。研究發現,兒童額外補充綜合維生素與礦物質,可確保提供身體足夠的基礎營養素,不僅能幫助兒童的生長發育,還可減少氣喘、腹瀉等疾病的發生,並降低日後慢性疾病的罹病率,尤其是抗氧化營養素如維生素C、E等,可增加小朋友的抵抗力、改善過敏體質,更有助於穩定大腦化學物質的代謝,提升專注力及記憶力。   

由天然蔬果萃取的綜合維他命,提供20多種以上的維生素、礦物質等基礎營養素,可使腸胃易於吸收,有效改善偏食兒童的營養狀況,滿足其發育所需的養分,即使是嚴重偏食或體質不佳的孩子,一樣可輕鬆養成健康好體質。


多吃魚 視力佳、智力高   

科學家指出從胎兒出生前三個月到出生後滿三歲,是腦部發育的黃金時期,腦部容量會增加10倍,其中腦細胞中的DHA含量更增加達30倍。最新研究即發現,讓兒童補充含有DHA與EPA的魚油,可顯著提升學習力、認知力及記憶力,甚至讓十八個月大的幼兒額外補充DHA配方,也有助於腦力與視力發展。由此可知,攝取充足的魚油,能刺激腦神經細胞纖維的延伸,增加腦容量、提升智力,對於腦部發育極為重要,同時能幫助眼睛的正常發育,避免近視。   


自然界中以深海魚類所含的Omega-3不飽和脂肪酸(DHA+ EPA)為最高,然而美國研究指出,大型深海魚類容易含有如重金屬、戴奧辛、多氯聯苯等化學毒素,孕婦每週吃200-400g含魚油的深海魚,可能會因攝取到潛藏於魚類的重金屬與環境荷爾蒙,造成胎兒智能發育上的障礙。另外,林口長庚毒物科主任林杰樑也提醒,大型魚類的魚皮、魚頭、魚翅、內臟等部位容易累積污染物,所以建議孕婦或兒童改由魚油補充劑來補充Omega-3不飽和脂肪酸。提醒您,購買魚油補充劑時,應多留意魚油的安全性分析,並以cGMP高規格藥廠出品為首選,健康才有保障。   


孩子是國家未來的主人翁,更是父母心中永遠的寶貝,想要及早幫孩子建立健康的體質,多元化的營養補充絕對是打好健康根基的第一步!


參考文獻‧Eur J Clin Nutr. 2002, 56 Suppl 3:S73-6. ‧J Med Assoc Thai. 2003, 86 Suppl 3:S537-42. ‧Curr Allergy Asthma Rep. 2003, 3(2):130-6. ‧Indian J Pediatr. 2002, 69(5):405-10. ‧Pediatrics. 2005, 115(5): 1360-1366. ‧Am J Clin Nutri. 2005, 82: 281-295. ‧National Institutes of Health News. March 6, 2000.