今年冬天的天氣冷熱變化相當劇烈，疑似氣溫驟降而引發心肌梗塞猝死的案例不時出現於新聞報導中。每當寒流報到，溫度急速下降，血壓就容易飆高，不少心血管疾病也隨之蠢蠢欲動。心血管疾病一直高居國人十大死因前三名之列，在台灣每天有上百人因心血管相關疾病而死亡，急性心肌梗塞更是心血管疾病中最嚴重的疾病！以台灣各大醫院臨床經驗估算，每年約有3000到4000名心肌梗塞患者；而心臟病患則有增加的情形，且年齡層不斷下降中。
近年來由於國人飲食習慣改變，心血管疾病已不再是中老年人的專利，日前最新出爐的各校每年例行大學新生體檢報告中，赫然發現大學生也有「三高」危機，不但體重過重的比例偏高，總膽固醇異常的比率更是逐年升高，而且男生比女生還要嚴重！此外，根據統計台灣每年平均增加10萬名高血壓患者、7萬4千名高血脂症患者，臨床上即發現，高血脂症患者的中風機率是一般人的1～2倍，高血壓患者則是提高至3～5倍！
台灣人有所謂「寒冬進補」的飲食習慣，再加上年節將至，大魚大肉亦是難以避免，因此，對於血脂、血壓異常者而言，要如何吃的健康、吃對營養，以避免心血管疾病的發生，更顯得相形重要。
有益血管健康的關鍵營養素：
◆魚油+大蒜
根據研究發現，魚油中的Omega-3多元不飽和脂肪酸具有抗血栓的功能，可降低三酸甘油酯、調節血壓，2010年1月最新一期《美國醫學會期刊》中並指出，魚油中所富含的Omega-3不飽和脂肪酸可以延緩生理老化過程，尤其心臟疾病患者多吃Omega-3不飽和脂肪酸，更可減少發病率並降低死亡率。
另外研究也顯示，大蒜中的蒜素(allicin)除了可有效降低血液中的膽固醇外，亦可明顯減少血管內壁的斑塊沉積。美國心臟血管權威馬可斯博士表示，心血管疾病患者若使用魚油加大蒜的營養補充品，將能更進一步降低血脂肪，對預防及輔助治療心血管疾病，是安全又有效的方法！
◆大麥苗
國人飲食習慣逐漸西化、外食化，根據農委會統計指出，現在的人較25年前相比每天少吃半碗飯，肉類的消費量增加38%，但蔬菜的消費量變動卻不大，這樣的飲食習慣即造成了纖維質普遍攝取不足的問題。
研究顯示，大麥苗擁有豐富的膳食纖維，可有效降低膽固醇、減少動脈硬化，有益於預防心血管疾病。此外，大麥苗富含多種營養素，具有抗氧化物質可保護血管、避免血管病變，同時可幫助調整過敏體質。
◆抗氧化營養素
醫學研究發現，體內過多的自由基會加速血脂質的氧化反應，導致低密度脂蛋白膽固醇(LDL-cholesterol)的氧化，進而增加動脈粥狀硬化的危險性。另外，當體內的抗氧化營養素不足時，氧化型態的低密度脂蛋白膽固醇更會附著於血管內壁，然後慢慢形成斑塊阻塞血管，因此攝取足夠的天然抗氧化營養素如維生素A、C、E和硒酵母等，即可幫助清除自由基，降低血液的氧化物質，維持血管彈性，有利於預防腦心血管疾病。
◆輔酵素Q10
每年12月至2月是心血管疾病的好發季節，有許多人常會在溫度驟降時感覺胸悶、喘不過氣，提醒您，當身體發出這些警訊時，就要特別小心。
輔酵素Q10 (CoQ10)又稱「護心酵素」，臨床上發現輔酵素Q10具有控制細胞內氧氣流動、改進心肌代謝、降低血壓、加強心臟跳動能力等作用，可幫助改善心臟病所造成的呼吸不適症狀。因此當出現胸悶、心悸等現象時適當補充輔酵素Q10，即可迅速提高身體的帶氧量，緩解呼吸不順的狀況。
中風、心肌梗塞等奪命疾病往往發生得很突然而令人措手不及，想要消滅心血管疾病這個「隱形殺手」，除了平時需注重均衡飲食、少吃油炸、規律運動及維持健康體重外，搭配使用天然營養補充品全面打好健康基礎，將是更積極的保健之道！
