| 資深藝人石松於今年5月31日因糖尿病惡化引起心臟衰竭而過世，而在之前更是因為糖尿病而三度截肢！其實從剛公布的100年度十大死因中得知，糖尿病依舊排名第四名，且和糖尿病相關的疾病，如心臟疾病、腦血管疾病、高血壓和腎臟相關疾病也都在十大死因之列。 在台灣糖尿病盛行率約為9.2%，更恐怖的是因糖尿病而起的全身性慢性併發症，可能從白內障、失明、大小血管病變、高血脂、神經病變、洗腎到截肢等等，且糖尿病病程越久，血糖越不穩定，併發症發生的機率越高，唯有穩定的血糖值，才能降低併發症的發生率與延後併發症的出現時間。 糖尿病屬於慢性病，醫學上是以藥物以及施打胰島素為主，但糖尿病使用的藥物大多有很強的副作用，如「愛妥糖」被發現，長期使用會增加罹患膀胱癌的風險，甚至已遭歐洲國家禁用！ 其實要控制血糖，除了控制飲食之外，科學家也發現：礦物質-鉻是構成葡萄糖耐受因子(GTF)的重要成分，和體內脂肪、蛋白質和醣類的代謝合成有關，更重要的是還能調降血糖！但人體可以直接從食物中獲取的鉻十分有限，一定要另外加以補充，方能達到調降血糖的作用。 鉻的形式有很多種，坊間常見到的是如苦味酸鉻這類型"無機鉻"，不過研究指出無機鉻吸收利用率極低，且長期攝取後甚至會造成沉積和中毒！新型態的研究發現：由特定酵母以專利製程培養出來的有機型態的酵母鉻，不但高吸收利用率，更能通過安全性研究，是一種既安全、有效，且可以長期使用的鉻補充來源。 除了鉻酵母對於血糖調控有幫助外，大麥苗也提供了穩定血糖的纖維質和抗氧化酵素；除此之外，當身體長期處於高血糖環境下，自由基和氧化壓力會促使併發症產生，因此可以補充抗氧化營養素β胡蘿蔔素、維生素C、E和硒酵母協助預防併發症。 糖尿病是一種伴隨終身的慢性疾病，但只要有正確的觀念，並配合飲食控制、常規運動，或醫療照顧，同時補充優質的營養素，也是可以和糖尿病和平共處甜蜜度日！ |
