根據長庚兒童醫院趙舜卿醫師所執行的「2006台灣寶寶偏食及營養攝取大調查」中發現，國內竟然有高達六成的兒童有偏食習慣，而偏食兒童的智能發展指數比營養均衡的兒童約落後14分！ 智能發展指數會反應在兒童成長時的學習能力、辨識圖形能力、人際關係與活動力等面向。此份調查就指出，偏食兒童中有93%呈現注意力不集中的現象，84%有活動力過度旺盛的情形，71%出現學說話緩慢的狀況，59%則會害怕陌生環境。
主宰智力、視力發展的關鍵─DHA
俗語說：「3歲定終身」，這可是頗有道理的一句話。科學家指出從胎兒到出生後滿3歲，是腦部發育的黃金時期，在這段時期腦部容量會增加10倍，而腦細胞中的DHA含量則會增加達30倍之多。研究顯示，兒童的營養是否攝取足夠，將會影響腦部的發展，特別是DHA，即是決定智力高低的主要因子。
DHA是Omega-3多元不飽和脂肪酸的一種，腦細胞膜和視網膜中的DHA含量，分別高達脂肪酸總量的24～37％和50～60％。DHA是形成腦細胞膜和神經傳導細胞的主要成份，可刺激腦神經細胞纖維的生長，進而增加腦容量，提升智力。臨床觀察發現，DHA攝取量低的兒童，會造成日後的學習認知能力低下，神經傳導容易不正確，且生長發育會較遲緩。
另外，腦部細胞膜上還有一個重要成分─「膽鹼磷脂」，可供再生成膽鹼和乙醯膽鹼，讓腦部神經訊息的傳遞作用更加迅速敏捷，有助提升學習反應力。 在視網膜的發育過程中同樣需要高量的DHA，以促使視網膜細胞分化完全，並增加視網膜細胞的柔軟度，進而讓感光細胞的訊息能更快、更精準的傳遞到大腦，因此一旦缺乏DHA，嬰幼兒的視力發育亦會受到影響。
魚油─DHA的最佳補給
DHA人類無法自行合成，必須從飲食中獲得，像深海魚類就提供了豐富的DHA，不少學者就主張要多吃魚，而許多醫師也指出，適量的補充魚油有助於調整過敏體質。不過有調查指出，兒童最討厭的食物第二名竟然是魚類！在苦思要如何幫孩子建立良好的飲食習慣、多攝取魚類的同時，建議您不妨善用含高DHA的魚油營養補充品，及早把握孩子智力與視力發育的黃金期，為孩子打造健康、聰明的未來！
