輕鬆排毒六個月

     

    

    「回收場燒不停！住戶憂戴奧辛中毒-」、「美崙溪污染屬輕中度 溪內魚蝦別吃」、「你吃的早餐! 16%防腐劑超標」、「茶包連標籤一起泡 小心油墨釋出危健康」上述新聞報導您可有印象？尤其前陣子的『塑化劑風暴』，您絕對是印象深刻的！您可知在我們的生活周遭，從食、衣、住、行之中，還是有許多隱藏的健康威脅存在！

其實我們一直深受各式加工、合成物質與污染的毒素所危害，所以在醫療技術發達的現在，醫院一直蓋，還一家比一家大，但生病的人還是這麼多！還不斷有各式奇奇怪怪的病症出現！甚至罹患癌症、死於癌症的人數還是年年增加！

為了健康，我們在生活上就要盡可能避免使用、食用含有加工、合成成分的東西，以避免毒素累積在身體內；至於那些早已進入身體內的毒素，就需要用些方法將陳年毒素排出身體外，才能獲得真正健康的身體。

肝臟與消化道是身體中最重要的排毒器官，中醫說：綠主肝。意指綠色食物有益於肝臟；而透過西方醫學科技也指出：葉綠素可以活絡肝臟機能，纖維質可以促進腸道蠕動，都有利於身體的解毒機制。

因而我們平日就應該多吃些綠色的蔬果，像大麥嫩苗就是很棒的補充品，因為透過瞬間達到零下70℃的低溫所保留下來的葉綠素、纖維質與種種天然的鹼性營養素，可以有效的活化肝臟解毒機能並避免便秘或宿便困擾，不僅能立即抵禦生活、飲食中的傷害，更可以將累積於體內的各種毒素，漸漸的代謝排除出來，如此一來體質自然調整，就能遠離過敏、酸性體質、亞健康狀態以及許多慢性病，逐漸迎向真正的健康身體。

健康人人要，只要您從此時此刻開始，遠離生活中的毒素，並積極的以大麥嫩苗排除毒素，只要6個月就可以清除體內的大部分的毒素了，但若是體內毒素累積較嚴重的，那就會需要超過半年以上的調養期。無論如何，持之以恆遠離毒害、健康自然來。

冬日護心,暢通你我的血路

冬天到了，氣溫直直落，這可是導致心血管疾病發作的原因之一。近年來依衛生署統計資料顯示，腦血管疾病高居國人十大死因第2位，每年約有1萬5千人因而過世，此外，還有中風、心臟病、高血壓等心血管相關疾病，也總是在十大死因中名列前茅，這些全都是國人健康重大威脅，你我怎能置之不理呢？

內臟器官與細胞構成我們的身體，為了要維持生命，必須將氧氣與營養送到各個組織，而心臟是身體的泵浦，血管做為道路，透過血液輸送氧氣與營養到身體各各組織器官，人體中血管四通八達，這些複雜的管線就稱做循環系統。如果血液中膽固醇或三酸甘油酯濃度太高，不但容易堆積在血管內壁上，還會再造成動脈硬化，以及血管內腔狹窄，血管彈性及張力減小，造成血液循環供應困難，引發各種腦心血管疾病的危急臨床症狀！

台灣人喜歡"吃"，而"吃"和心血管疾病風險也是息息相關，吃錯了食物會使心血管罹患風險提高，而吃對了營養素就能有效預防或輔助治療心血管疾病。隨飲食西化，心血管疾病的發生已不再是老年人的專利，有年輕化的趨勢，且脂肪氧化、不良生活習慣所產生的大量自由基，更是爆發心血管疾病的風險因子，因此聰明選、正確吃，是你我都可以立即執行的護心守則喔。

大蒜+魚油

大蒜是台灣傳統料理中常出現的調味食材，而透過科學研究得知，大蒜精就是大蒜中主要的有效成分，不但可以抑制脂肪過氧化、減少自由基的產生，還能有效降低總膽固醇和壞的膽固醇(LDL)，提升好的膽固醇(HDL)，是護心首選好食材。

魚油中有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，在許多臨床實驗證實可以降低血中三酸甘油酯，除此之外，還可以幫助血管擴張，增加血管彈性，幫助血液循環順暢，預防血栓的形成，是預防心血管疾病的天然妙方。

而美國心臟血管權威馬可斯博士更指出，給予心血管疾病患者額外補充大蒜加魚油，可以有效再降低血中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇, LDL）和三酸甘油酯濃度，改善血脂肪代謝，以及更能有效預防心血管疾病的發生，又不會產生副作用，絕對是心血管患者的福星！

大麥苗

現代人外食機會多，常攝取過多的肉類和油脂，卻少見蔬果，根本就做不到衛生署所提倡的『蔬果579』，難怪最新的統計結果會指出，上班族所欠下的蔬果債，可以堆出2040座101大樓！每日蔬果攝取不足，連帶的纖維質攝取量也會過低，這也是心血管疾病的高風險因子呢！因此多攝食蔬果、補充纖維質都是國人健康的首重目標。而大麥苗就是補充纖維質的首選，大麥苗不光是可以提供現代人攝取不足的纖維質，可以改善便秘以外，更有多篇研究證實大麥苗可以有效降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇濃度(LDL)，而有防護腦心血管疾病的效用。

抗氧化營養素

環境的日益惡化與不良生活習慣都會導致人體內自由基無所不在，而自由基更是導致許多疾病和老化的原因之一，心血管疾病也不例外，因為自由基對血管和脂質不斷作用的結果，會加速動脈硬化的發生歷程，使得心血管臨床表徵提早浮現檯面，因此對抗自由基也是預防心血管疾病很重要的一環。

β-胡蘿蔔素、維生素C、E和硒酵母四合一抗氧化營養素抗氧化的效果非常好，在臨床研究發現可以有效減少體內自由基量，有助於減少脂質氧化的發生，而能預防動脈硬化，達到心血管的保護作用。除此之外，多種抗氧化營養素的合併使用，更能有效減少過氧化物的產生，可以增強免疫機能，減少許多因自由基造成的細胞傷害以及各式疾病的產生。

人的心臟是一個非常特別的器官，經年累月不斷地工作，但從不抗議、罷工，每天跳動10萬次，一生約跳動高達25億-30億次，而血管須承受每次心臟輸出的血量以及壓力，將氧氣和營養送往身體各處。你可曾想像萬一哪天如泵浦般的心臟罷工了！如道路般的血管塞車了！後果將會如何呢？因此人人都需要即時保養！除了飲食中要低油、低糖、多蔬果外，更要會睿智挑選預防心血管疾病的營養素，讓我們的腦心血管都能一輩子暢通無阻！

大麥苗

您今天順利『解放』了嗎？
『吃喝拉撒睡』是生活上再平凡不過的事，但曾幾何時，能順利「解放」已經變成了一件令人期待的事了？

依據腸胃科門診與各種調查發現，有三至四成以上的國人深受便秘之苦，且其中有至少一成的人感到「非常困擾」！這些「難解」的困擾可能是滿腹飽漲的不舒服、容易讓人誤會為懷孕的小腹、痔瘡、便血、下巴冒不停的青春痘等等。

拒絕便秘有解
雖然便秘讓許多人感到十分困擾，但其實還是有治本的解決之道：

＊多吃蔬果、補充纖維質
纖維質可以促進腸道蠕動，蔬果中就含有豐富的纖維質，但國民健康局的統計資料卻顯示只有兩成國人有充足的蔬果攝食量，表示有8成的國人蔬果攝取不足，因此建議大家平時要多吃蔬果及全穀類食物。除此之外研究還發現，在大麥嫩苗中含有豐富的膳食纖維與多種營養素，是很好的鹼性營養來源，可以有效促進腸道蠕動，除了對改善便秘效用奇佳之外，還可降血糖、血脂以及尿酸，並活化代謝率；從中醫學的角度更得知：大麥嫩苗富含葉綠素，可活化肝臟代謝機能，幫助排除毒素並調整各種過敏體質，還能消暑熱。因此若能選擇有研究報告發表、國家認證的優質大麥苗食品是現代人補充纖維質、改善便秘的一個好選擇。

＊增加水分攝取量
天氣炎熱，很容易讓人食慾不振，只想要吃冰的、喝涼的，但中醫師卻提醒大家吃多了冰品，代謝會變慢、不但容易發胖，體質還反而會轉趨燥熱，因而建議大眾白開水才是最佳的選擇，而且每天至少要喝足兩公升，尤其是每天早上空腹時就要喝一杯水，可有效提升腸道的蠕動作用，幫助排便。另外針對暑氣與體質躁熱等狀況，老是吹冷氣也不是辦法，更可以多利用大麥苗飲泡，既可補充足量的水分，又能運用大麥苗去燥解熱，同時可以改善因為肝火旺而形成的口臭問題，何樂而不為？

＊多運動
運動有益身心，是無庸置疑的。人活著就要動，充足的運動量可以促進腸道蠕動，改善便秘，更能提升整體健康喔！

「便秘」是會嚴重影響生活的毛病，甚至可能伴隨其它的健康問題出現，所以一定要即早重視這個問題並改善生活及飲食習慣，建議您可經常食用大麥苗以彌補不足的蔬果纖維，您就可以及早擺脫便秘，天天順暢、舒服又健康！

【常春月刊9月號保健筆記將同步刊載】

排毒最好的食物

塑化劑風暴如雪球般愈滾愈大，知名大廠紛紛淪陷，且持續發燒中，受污染的產品從飲料業到烘焙業，甚至延燒至保健食品、藥品，引發不少民眾的恐慌，憂鬱到什麼都不敢吃了，就怕吃了會影響健康及「性」福。

事實上，大家毋須過度恐慌，既然無法避免與「塑」毒交鋒，不如強化身體解毒排毒的能力，並配合均衡飲食，提升免疫力，降低塑化劑對人體的危害。

強化肝臟機能，幫助解毒

肝臟是人體最重要的解毒工廠，許多毒素需藉由肝臟的解毒代謝，轉換或降低其毒性。維生素B是肝臟在代謝時必備的輔助因子，更是協助肝臟執行減毒、排毒作用的功臣；但維生素B不能在體內合成，必須從天然食物中攝取，如: 糙米、胚芽米、豆類、肝臟等，皆富含維生素Ｂ，可以促進肝臟功能，幫助解毒。此外，維生素A、C、E及硒等抗氧化營養素，可以減少自由基對於肝臟的傷害，並減輕肝臟負擔。建議民眾在處於「塑」毒的風波中，不妨多攝取能提升肝臟解毒代謝能力的食物，將能遠離黑心「塑化劑」之毒害。

調整體質，促進排毒

健康的血液呈弱鹼性，此時體內的代謝效能最大，毒性物質能迅速排出體外。營養學研究顯示：少蔬果、高油脂、高熱量的飲食，容易造成酸性體質，使人體的免疫系統失調，新陳代謝減慢，導致體內毒素不易排出。因此，日常飲食應多吃新鮮及含膳食纖維豐富的食物，如：蔬菜、水果、燕麥麩、大麥苗等。其中值得一提的是「大麥苗」，除了提供豐富的礦物質、膳食纖維幫助調整「酸化」體質外，還含有葉綠素及抗氧化營養素(如類黃酮、SOD酵素等)，不但能促進體內新陳代謝，同時可協助體內廢物的排除。食用大麥苗讓您『鹼』回健康，減緩「塑」毒的危害，是面對塑化劑風暴衝擊中不可或缺的保健食品。

清除體內「自由基」，提升免疫力

現代人外食機會多，無形中吃入許多有害的化學物質或添加物(如三聚氰胺、塑化劑)，而加速體內產生大量的自由基。「自由基」是造成免疫力下降的主要因素之一，免疫力是人體對抗外來毒素的重要防線，一旦抵抗力變差，毒素對身體的威脅也更大。塑化劑充斥在各種食物中，吃什麼都不安全，唯有多食用一些抗氧化營養素，如維生素C(柑橘類及蕃石榴等水果)、維生素E、β-胡蘿蔔素及植物素（蕃茄、十字花科蔬菜、麥苗等），以增加身體免疫力，提升〝細胞排毒〞的能力，幫您清除體內的「塑」毒。

我們無法避免「塑」毒上身，只能平時多吃新鮮蔬果，加強〝肝臟〞的解毒代謝能力，〝調整體質〞促進排毒，甚至做好〝細胞排毒〞，相信當面臨生活中「塑化劑」威脅時，將能讓您「無毒一身輕」。

大腸癌的發生原因

「嗜吃紅肉燒烤 13歲男孩腸癌末」這是日前令許多人震驚的新聞標題。根據衛生署公布的最新癌症報告顯示，台灣平均每7分10秒鐘就有1人罹患癌症，其中每年罹患大腸癌和肝癌的人數已經破萬，大腸癌發生人數更是躍升所有癌症之冠！

酸性體質是疾病的源頭

英國癌症專家道爾表示，抽菸和錯誤的飲食習慣佔所有癌症危險因子的65％。衛生署歷年來的營養調查發現，有高達80％國人每天吃不到三份蔬菜；另外，根據中華民國營養師公會「2008年外食人口飲食習慣大調查」更指出，36％的外食人口每天吃超過5份肉，10％則是每天吃超過10份肉。由此可知，現代人的飲食習慣大多以多肉、高油、少纖維為主，然而這樣營養不均衡的飲食模式，將會造成體質的「酸化」現象。

人體一旦出現酸化現象，新陳代謝的速度就會變慢，毒素及廢棄物無法順利排出的情形下，即會漸漸加重肝臟與腎臟的負擔，甚至干擾細胞的正常代謝，於是出現容易疲勞、記憶力下滑、腰酸背痛、睡眠障礙、暈眩、耳鳴、腹瀉或便秘等現象，而且還有可能罹患高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病，嚴重時更會導致癌症，據日本的調查指出，有高達85％的癌症病患就是屬於酸性體質。

日益惡化的環境威脅

身處於現代的生活環境中，很難避免各式各樣的污染與毒害，例如燒烤時產生的煙霧，即是其中之一！曾有研究估算，1公斤的牛排經高溫火烤後所產生的各類致癌物質，相當於6百根菸燃燒時所產生的致癌物。另外，抽菸對身體造成的傷害亦不亞於錯誤的飲食習慣。

每個人都有使用吸管的經驗，而根據衛生署公佈彩色吸管餐具的調查結果，竟發現大賣場販售的彩色吸管含過量的鉛；除此之外在我們生活的環境中，還有黑心食品、DTT與農藥肥料污染、空氣污染、水源污染、電磁波等，以及越來越嚴重的紫外線問題，在在潛藏著對人體健康的危害。

建立正確的飲食生活習慣

不當的飲食習慣是導致疾病的主因之一，想要維持健康，就必須從建立正確的飲食習慣開始。「三低一高」即低油、低鹽、低糖與高纖維，是眾所公認的重要飲食概念，建議您遵守此原則的同時，盡可能多選用當令的新鮮食材，少用過度加工的食物，並且尋求食物的均衡度與多樣性，才能攝取到種類及數量皆充足的營養素。但若對於執行以上的飲食原則感到心有餘而力不足，不妨善用自蔬果中萃取出富含抗氧化效能的天然綜合維生素，作為身體取得所需營養素的另一種途徑。

■補充大麥苗 改善體質、加速排毒

研究指出，大麥嫩苗蘊含多種營養成分，包含維生素、礦物質、酵素、纖維質、葉綠素、抗氧化酵素（SOD）及植物生物素（2-ο-GIV, 抗氧化黃酮素）等，被視為陸地上最佳的鹼性食品，可有效幫助調整酸性體質，減少罹患心血管疾病的風險，其所含的纖維質不僅能促進腸胃蠕動、改善便秘、預防痔瘡，並可與葉綠素、酵素、抗氧化黃酮素等共同促進人體的新陳代謝作用，加速有毒及酸性物質（如尿酸）的排出，是體內環保、預防癌症的健康好幫手。

■戒菸 並遠離二手菸

抽菸的人常說：飯後一根菸，快樂似神仙。然而研究結果一再證實，抽菸會導致肺癌，即使是二手菸，對身體的殺傷力也不容忽視，為了健康，想要減緩菸害，除了應厲行戒菸並遠離二手菸外，建議您還可多攝取天然維生素A、維生素C、維生素E以及硒酵母等多元抗氧化營養素，以保護您的呼吸道與肺！

■避免熬夜 養成運動好習慣

過了晚上11點還沒就寢，即會破壞人體正常的生理時鐘，不光體內的自由基生成量會增 加，進而傷害健康與皮膚，同時也會降低新陳代謝速率，所以想要健康與美麗，就應避免熬夜。另外，養成規律的運動習慣亦是相當重要的，因為適度的運動不僅可促進新陳代謝，加速熱量的消耗，還可以幫助抗壓、促進血液循環，讓人擁有更好的思考力與專注力。

國家健康食品字號大麥苗

酸性體質 大有問題

小症狀，大問題的前兆 　　

根據統計，有70％的台灣民眾體質偏酸，這是由於新陳代謝緩慢，無法順利將酸性物質或有害物質排出體外，導致影響全身細胞的正常功能，降低身體防禦力。　　

酸性體質的人經常會出現如頭痛頭昏、渾身酸痛、疲勞倦怠、虛弱無力、身體發炎、食慾不佳…等不適症狀，雖不至於對生命構成立即的威脅，但這些症狀持續、反覆的出現，仍會對生活品質或工作效率造成諸多影響，若一味置之不理，甚至還會進一步發展為疾病！

現代人的身體不僅變酸，也變毒了 　　

美國環境行動團體（EWG）2005年取樣自全美各醫院於2004年8月及9月出生的嬰兒臍帶血，結果發現有多達287種有毒化學物質出現在嬰兒的血液裡，比過去任何研究多出了209種！ 　　

環境的污染，再加上不知不覺吃進肚子裡的食品添加物、防腐劑，皆促使人體深陷「百毒入侵」的險境中，因此想重建真正的健康，在飲食上及營養補充品上就要做出更為聰明的選擇，在眾多保健食品中最佳鹼性食品─「大麥苗」絕對是調整酸性體質的最佳選擇。

大麥苗，打造健康的鹼性體質　　

「大麥苗」被視為陸地上最佳的鹼性食品，可供給身體細胞最好的營養，除了維生素、微量元素、纖維質外，更含有豐富的活性抗氧化酵素（SOD）及植物生化素（2-ο-GIV, 抗氧化黃酮素），有助改善酸性體質，在調整的過程中並可提供全身上下多種健康益處：

排毒、保肝 　　

清除體內過多的酸性和毒素，是捍衛健康的首要大事！大麥苗中的葉綠素、酵素、抗氧化黃酮素、纖維可強化體內新陳代謝，加速有毒與酸性物質的排出，是體內環保的重要營養素，更是維護肝臟正常機能的基石。

維持消化道機能、改善便秘、預防大腸癌 　　

大麥苗所含的豐富膳食纖維，能促進腸胃蠕動、改善便秘，以及預防因腸道內壓力增加所導致的痔瘡，並可促使致癌物迅速排出體外，減少腸道吸收致癌物質與罹患癌症的機率。

提升免疫力、調整過敏體質 　　

酸性體質會削弱人體的免疫功能。大麥苗富含的酵素、抗氧化黃酮素及豐富的礦物質鹼性離子等，可幫助改善酸性體質，遠離過敏、癌症、慢性病的威脅。

降低腦心血管疾病風險 　　

大麥苗中的抗氧化物質豐富，可以消除體內過多自由基。研究顯示，大麥苗中的抗氧化成分，能有效延緩血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL）氧化，減少動脈粥狀硬化的危險因子，從而降低罹患腦心血管疾病的機率。

延緩血糖上升 　　

大麥苗富含的膳食纖維和鉻元素，能延緩血糖上升，協助糖分的吸收利用，而抗氧化酵素更可以減少糖尿病患體內自由基的危害，因此對糖尿病患者而言，大麥苗即是相當重要的保健品。

降尿酸，防痛風 　　

大麥苗中含許多的營養素、酵素、抗氧化黃酮素及豐富的礦物質、鹼性離子等，促進尿酸的排除，防止尿酸過高與痛風的出現。 　　

想要擺脫酸性體質、擺脫病痛連連的生活嗎？大麥苗絕對是您鹼回健康、拒絕疾病的最佳利器！

健字號大麥苗精