營養均衡方法

我一直堅信「真正好的醫生，不但要治好病人的病，還要幫助他們恢復健康。」替病人看病時不能只就醫學上的數據做治療，一旦沒有探究病因，就會容易使病人落入「看醫生→開藥→再看醫生→再開藥」的惡性循環裡，因此醫生必須真正了解病人的生活與飲食習慣，從根本著手，才是治本的治療方式。

依賴西藥 易形成惡性循環

在臨床上我曾碰過一位70歲的老太太，因患有高血壓、高血糖的問題，每天需吃7種以上的西藥，但她仍然覺得很不舒服，所以要求我再開藥給她，我向她解釋，這是因為服用西藥所造成的副作用，導致身體愈加不適。化學藥品吃多了，常會傷胃、傷肝，於是又需要吃另外一種藥來治療，拆東牆補西牆的下場，就是藥愈吃愈多、病痛也越來越多，甚至還會產生抗藥性，所以我建議她使用營養素來輔助治療。

飲食習慣不良 導致病痛叢生

羅馬不是一天造成的，人體的疾病也非一日即成！現代人許多疾病的產生，都是因為長期飲食習慣不佳，經常攝取油炸類、精緻化食物，卻少吃新鮮蔬果，導致基本營養素不足與失衡，身體的運作隨之失序，如果又缺乏運動、新陳代謝差，再加上外在環境的惡化，體內就會囤積毒素，一旦毒素無法即時排除，就容易缺乏抵抗力，久而久之身體就會出現重大疾病。

十多年前，我在健康檢查時發現自己罹患了高血壓及糖尿病，剛開始我還詢問父母是否有家族遺傳病史，但後來發現其實是自己的飲食不當所造成，過去我愛吃油炸和精緻食物，導致代謝力受損，在因緣際會下認識威望、實行營養療法，才讓自己恢復了健康。

健康五大基石

1. 均衡的飲食：不要吃不對的食物如精緻化的食物，應吃食物的原型，避免過度加工的食物，尤其
不要喝牛奶！西方醫學已證實，牛有四個胃，人只有一個胃，不能分解的蛋白質在人體內是造成
過敏的元兇之一。
2. 充足的營養：在均衡飲食外，也要適時適量補充天然的優質營養素，以確保攝取到維持健康所需
的各類營養素。此外更要保養好腸胃道，才會有好的吸收力。
3. 優質的睡眠：就像小孩子的生長，都是在睡眠中進行的，所以擁有優質的睡眠，才能讓身體的新
陳代謝順利進行，並且更健康。
4. 適量、規律的運動習慣。
5. 良好的心態。

吃對營養素 健康養生並不難

只要懂得從根本做起，遠離疾病其實並不難！以上所述的那位老太太就在我的建議下，開始補充天然營養品，並且汲取相關的營養保健知識，結果她的身體真的越來越健康，藥物的使用量也越來越少！此外，在這些年來親身力行、教育推廣下，我更用營養素解決了許多人的健康問題，例如以葉黃素+玉米黃素擺脫眼疾困擾，以輔酵素Q10、魚油、大麥苗及益生菌等徹底調整氣喘與過敏體質，以鈣片與複合氨基酸改善睡眠品質，而具有排毒作用的天然鹼性食品─大麥苗則是我每日必備的營養品，讓我每天都能精神抖擻地看診。由此可知，養成良好的飲食習慣，同時使用正確營養素，一定可以讓自己更加健康，擁有不生病的生活！

大腸癌的發生原因

「嗜吃紅肉燒烤 13歲男孩腸癌末」這是日前令許多人震驚的新聞標題。根據衛生署公布的最新癌症報告顯示，台灣平均每7分10秒鐘就有1人罹患癌症，其中每年罹患大腸癌和肝癌的人數已經破萬，大腸癌發生人數更是躍升所有癌症之冠！

酸性體質是疾病的源頭

英國癌症專家道爾表示，抽菸和錯誤的飲食習慣佔所有癌症危險因子的65％。衛生署歷年來的營養調查發現，有高達80％國人每天吃不到三份蔬菜；另外，根據中華民國營養師公會「2008年外食人口飲食習慣大調查」更指出，36％的外食人口每天吃超過5份肉，10％則是每天吃超過10份肉。由此可知，現代人的飲食習慣大多以多肉、高油、少纖維為主，然而這樣營養不均衡的飲食模式，將會造成體質的「酸化」現象。

人體一旦出現酸化現象，新陳代謝的速度就會變慢，毒素及廢棄物無法順利排出的情形下，即會漸漸加重肝臟與腎臟的負擔，甚至干擾細胞的正常代謝，於是出現容易疲勞、記憶力下滑、腰酸背痛、睡眠障礙、暈眩、耳鳴、腹瀉或便秘等現象，而且還有可能罹患高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病，嚴重時更會導致癌症，據日本的調查指出，有高達85％的癌症病患就是屬於酸性體質。

日益惡化的環境威脅

身處於現代的生活環境中，很難避免各式各樣的污染與毒害，例如燒烤時產生的煙霧，即是其中之一！曾有研究估算，1公斤的牛排經高溫火烤後所產生的各類致癌物質，相當於6百根菸燃燒時所產生的致癌物。另外，抽菸對身體造成的傷害亦不亞於錯誤的飲食習慣。

每個人都有使用吸管的經驗，而根據衛生署公佈彩色吸管餐具的調查結果，竟發現大賣場販售的彩色吸管含過量的鉛；除此之外在我們生活的環境中，還有黑心食品、DTT與農藥肥料污染、空氣污染、水源污染、電磁波等，以及越來越嚴重的紫外線問題，在在潛藏著對人體健康的危害。

建立正確的飲食生活習慣

不當的飲食習慣是導致疾病的主因之一，想要維持健康，就必須從建立正確的飲食習慣開始。「三低一高」即低油、低鹽、低糖與高纖維，是眾所公認的重要飲食概念，建議您遵守此原則的同時，盡可能多選用當令的新鮮食材，少用過度加工的食物，並且尋求食物的均衡度與多樣性，才能攝取到種類及數量皆充足的營養素。但若對於執行以上的飲食原則感到心有餘而力不足，不妨善用自蔬果中萃取出富含抗氧化效能的天然綜合維生素，作為身體取得所需營養素的另一種途徑。

■補充大麥苗 改善體質、加速排毒

研究指出，大麥嫩苗蘊含多種營養成分，包含維生素、礦物質、酵素、纖維質、葉綠素、抗氧化酵素（SOD）及植物生物素（2-ο-GIV, 抗氧化黃酮素）等，被視為陸地上最佳的鹼性食品，可有效幫助調整酸性體質，減少罹患心血管疾病的風險，其所含的纖維質不僅能促進腸胃蠕動、改善便秘、預防痔瘡，並可與葉綠素、酵素、抗氧化黃酮素等共同促進人體的新陳代謝作用，加速有毒及酸性物質（如尿酸）的排出，是體內環保、預防癌症的健康好幫手。

■戒菸 並遠離二手菸

抽菸的人常說：飯後一根菸，快樂似神仙。然而研究結果一再證實，抽菸會導致肺癌，即使是二手菸，對身體的殺傷力也不容忽視，為了健康，想要減緩菸害，除了應厲行戒菸並遠離二手菸外，建議您還可多攝取天然維生素A、維生素C、維生素E以及硒酵母等多元抗氧化營養素，以保護您的呼吸道與肺！

■避免熬夜 養成運動好習慣

過了晚上11點還沒就寢，即會破壞人體正常的生理時鐘，不光體內的自由基生成量會增 加，進而傷害健康與皮膚，同時也會降低新陳代謝速率，所以想要健康與美麗，就應避免熬夜。另外，養成規律的運動習慣亦是相當重要的，因為適度的運動不僅可促進新陳代謝，加速熱量的消耗，還可以幫助抗壓、促進血液循環，讓人擁有更好的思考力與專注力。

國家健康食品字號大麥苗

酸性體質 大有問題

小症狀，大問題的前兆 　　

根據統計，有70％的台灣民眾體質偏酸，這是由於新陳代謝緩慢，無法順利將酸性物質或有害物質排出體外，導致影響全身細胞的正常功能，降低身體防禦力。　　

酸性體質的人經常會出現如頭痛頭昏、渾身酸痛、疲勞倦怠、虛弱無力、身體發炎、食慾不佳…等不適症狀，雖不至於對生命構成立即的威脅，但這些症狀持續、反覆的出現，仍會對生活品質或工作效率造成諸多影響，若一味置之不理，甚至還會進一步發展為疾病！

現代人的身體不僅變酸，也變毒了 　　

美國環境行動團體（EWG）2005年取樣自全美各醫院於2004年8月及9月出生的嬰兒臍帶血，結果發現有多達287種有毒化學物質出現在嬰兒的血液裡，比過去任何研究多出了209種！ 　　

環境的污染，再加上不知不覺吃進肚子裡的食品添加物、防腐劑，皆促使人體深陷「百毒入侵」的險境中，因此想重建真正的健康，在飲食上及營養補充品上就要做出更為聰明的選擇，在眾多保健食品中最佳鹼性食品─「大麥苗」絕對是調整酸性體質的最佳選擇。

大麥苗，打造健康的鹼性體質　　

「大麥苗」被視為陸地上最佳的鹼性食品，可供給身體細胞最好的營養，除了維生素、微量元素、纖維質外，更含有豐富的活性抗氧化酵素（SOD）及植物生化素（2-ο-GIV, 抗氧化黃酮素），有助改善酸性體質，在調整的過程中並可提供全身上下多種健康益處：

排毒、保肝 　　

清除體內過多的酸性和毒素，是捍衛健康的首要大事！大麥苗中的葉綠素、酵素、抗氧化黃酮素、纖維可強化體內新陳代謝，加速有毒與酸性物質的排出，是體內環保的重要營養素，更是維護肝臟正常機能的基石。

維持消化道機能、改善便秘、預防大腸癌 　　

大麥苗所含的豐富膳食纖維，能促進腸胃蠕動、改善便秘，以及預防因腸道內壓力增加所導致的痔瘡，並可促使致癌物迅速排出體外，減少腸道吸收致癌物質與罹患癌症的機率。

提升免疫力、調整過敏體質 　　

酸性體質會削弱人體的免疫功能。大麥苗富含的酵素、抗氧化黃酮素及豐富的礦物質鹼性離子等，可幫助改善酸性體質，遠離過敏、癌症、慢性病的威脅。

降低腦心血管疾病風險 　　

大麥苗中的抗氧化物質豐富，可以消除體內過多自由基。研究顯示，大麥苗中的抗氧化成分，能有效延緩血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL）氧化，減少動脈粥狀硬化的危險因子，從而降低罹患腦心血管疾病的機率。

延緩血糖上升 　　

大麥苗富含的膳食纖維和鉻元素，能延緩血糖上升，協助糖分的吸收利用，而抗氧化酵素更可以減少糖尿病患體內自由基的危害，因此對糖尿病患者而言，大麥苗即是相當重要的保健品。

降尿酸，防痛風 　　

大麥苗中含許多的營養素、酵素、抗氧化黃酮素及豐富的礦物質、鹼性離子等，促進尿酸的排除，防止尿酸過高與痛風的出現。 　　

想要擺脫酸性體質、擺脫病痛連連的生活嗎？大麥苗絕對是您鹼回健康、拒絕疾病的最佳利器！

健字號大麥苗精